2026年9月15日，《食品安全国家标准 食品用菌种检验 葡萄球菌属检验》标准推进研讨会在北京顺利召开。来自国家食品安全风险评估中心、中国药品检定研究院、中国质量检验检测科学研究院、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心、大连民族大学等单位的专家和代表，以及中国食品发酵工业研究院有限公司（以下简称“中国食品院”）、发酵行业生产力促进中心、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）的项目组成员参加会议，围绕食品用葡萄球菌属检验国家标准研制进展进行交流研讨。

与会专家、起草单位代表围绕标准草案展开了深入讨论，对标准适用范围、检验技术方法、文本规范及方法验证等方面提出指导性建议，强调标准需兼顾科学性与实操性，做好同系列国标协调，并建议各编制单位及行业积极参与验证试验，为标准编制提供有力的技术支撑。

肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)、木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)等葡萄球菌作为食品工业领域重要的微生物菌种，在发酵肉制品、发酵乳制品、调味品等各类产品中应用广泛，制定科学、统一、规范的菌种检验标准，对保障产业健康及高质量发展具有重要意义。下一步，起草组将在食品安全国家标准审评委员会秘书处统筹指导下，稳步高效推进国家标准编制后续工作，保障标准如期落地实施，推动食品用菌种产业标准化、规范化发展，促进食品生物制造产业提质升级。