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植物乳植物杆菌
植物乳植物杆菌 Lactiplantibacillus plantarum CICC®20265
  • 菌株编号 :CICC 20265
  • 中文名称 :植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称 :Lactiplantibacillus plantarum
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000003655
  • 菌株保藏编号：CICC 20265
  • 中文名称：植物乳植物杆菌
  • 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
  • 曾用名：植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←东北农业大学（1.0318）←乳品科学教育部重点实验室分离
  • 收藏时间：2006/3/31
  • 原始编号：117-1
  • 原产国：中国
  • 特征特性：表面光滑有光泽，隆起，边缘完整，粘稠乳白色不透明圆形菌落；能从葡萄糖产酸不产气，不能利用淀粉，能使牛奶酸化，耐6.5%NaCl。
  • 参考用途：发酵酸奶。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：酸奶子
  • 采集地：内蒙古自治区东乌珠尔
培养条件
参考文献
  1. 孔维洲, 卜宁霞, 马浩然, 等. 不同发酵剂及其组合对发酵鸡肉干品质的影响[J]. 江苏农业学报，2019，35( 2) :453-460．
  2. 李思宁，唐善虎，任 然. 动物双歧杆菌、植物乳杆菌与传统发酵剂 共培养对发酵乳抗氧化特性的影响[J]. 食品科学
  3. 陈忠恕,王晓闻. 植物乳杆菌发酵对小米风味物质的影响[J]. 中国调味品
  4. 易鑫，谈安群，欧阳祝. 植物乳杆菌混菌发酵对梁平柚果酒理化性质及风味影响[J]. 食品与发酵工业
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