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曲霉属Aspergillus sp. CICC®2313
  • 菌株编号 :CICC 2313
  • 中文名称 :曲霉属
  • 拉丁名称 :Aspergillus sp.
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000001022
  • 菌株保藏编号：CICC 2313
  • 中文名称：曲霉属
  • 拉丁名称：Aspergillus sp.
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川食品发酵研究设计院(3.241) ←资中酿酒厂
  • 收藏时间：1978/11/30
  • 特征特性：菌落颜色呈黄橄榄色，菌落质地毡状，表面平坦，边缘有橙黄色同心环。分生孢子头菊花形，放射状；分生孢子梗着生基质和气丝，孢梗茎壁有刺；产孢结构双层；顶囊椭圆形，顶端可育；分生孢子球形或卵形，壁光滑。产中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶和谷氨酰胺酶，其中中性蛋白酶、碱性蛋白酶和糖化酶活力较高。
  • 参考用途：生产豆瓣酱。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
培养条件
参考文献
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