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短乳杆菌
短乳杆菌Lactobacillus brevis CICC®20014
  • 菌株编号 :CICC 20014
  • 中文名称 :短乳杆菌
  • 拉丁名称 :Lactobacillus brevis
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000002699
  • 菌株保藏编号：CICC 20014
  • 中文名称：短乳杆菌
  • 拉丁名称：Lactobacillus brevis
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.57）
  • 收藏时间：2005/12/20
  • 原始编号：1521
  • 原产国：中国
  • 特征特性：菌落圆形、光滑、乳黄色。细胞杆形，单个或成对；G+；一般不运动，不形成芽胞；化能异养，厌氧，即使菌株在空气中也发酵代谢；厌氧条件下利用果糖产酸产气；发酵D-核糖成为核酸和乙酸而不产气。最适PH5.5-5.8，中性或碱性可能延长延滞期，或总量减少；牛奶中产酸少或不产酸。在加有碳酸钙的琼脂平板上生长能产生透明圈。产乳酸，由SICC 1.152诱变而得。
  • 参考用途：生产乳酸,制泡菜。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
培养条件
参考文献
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