中国工业微生物菌种保藏管理中心
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发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum CICC®22704
  • 菌株编号 :CICC 22704
  • 中文名称 :发酵乳杆菌
  • 拉丁名称 :Lactobacillus fermentum
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书.pdf 打管说明书.pdf
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000008586
  • 菌株保藏编号:CICC 22704
  • 中文名称:发酵乳杆菌
  • 拉丁名称:Lactobacillus fermentum
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(1.376)←四川农业大学微生物系
  • 收藏时间:2008/11/5
  • 原始编号:N-1
  • 原产国:中国
  • 特征特性:细胞杆状、单个或成长链,0.4-0.6×0.8-3.2μm;G+,不运动,无芽胞;有机化能,兼性厌氧;不水解酪素和明胶,不还原硝酸盐,从精氨酸不产氨,不产吲哚和H2S;接触酶阴性,无细胞色素;营养要求复杂,需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物;最适温度30~35℃,最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。
  • 参考用途:发酵制泡菜、果蔬制品、青贮饲料、谷物制品、香肠、酸面包等。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:泡菜(青菜)
  • 采集地:贵州贵阳市区
  • 培养基编号:CM0006
  • 培养基名称:MRS培养基
  • 培养基成分:酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸二铵 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:37 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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