中国工业微生物菌种保藏管理中心
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米曲霉Aspergillus oryzae CICC®2027
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000000785
  • 菌株保藏编号:CICC 2027
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:Aspergillus oryzae
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←上海工业试验所←金培松
  • 收藏时间:1952/11/30
  • 特征特性:菌落生长较快,质地较疏松,绒状,菌落扁平,边缘纤毛状;菌落颜色黄绿色到黄色。分生孢子头放射状,柱状;顶囊近球形,表面1/2可育;产孢结构主要为单层,少数双层;分生孢子近球形,卵形,壁粗糙。中性蛋白酶活性较高。
  • 参考用途:酿造酱油。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0077
  • 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  • 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:25 ~28 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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