中国工业微生物菌种保藏管理中心
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米曲霉Aspergillus oryzae CICC®2026
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000000784
  • 菌株保藏编号:CICC 2026
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:Aspergillus oryzae
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←上海工业试验所←金培松
  • 收藏时间:1952/11/30
  • 特征特性:菌落生长一般,质地较紧密,平坦;菌落颜色初为雪白色,继变为橄榄黄色,橄榄灰色,污棕黄色;反面草黄色。分生孢子头放射状;顶囊近球形,烧瓶形,表面全面可育;产孢结构单层;分生孢子球形,近球形,壁略粗糙。不产黄曲霉毒素,不产曲酸;中性蛋白酶活性较高。
  • 参考用途:酿造酱油。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 培养基编号:CM0077
  • 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  • 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
  • 培养温度:25 ~28 ℃
  • 需氧类型:好氧
参考文献
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