• 平台资源号：1511C0005000008588
• 菌株保藏编号：CICC 22706
• 中文名称：植物乳植杆菌
• 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
• 曾用名：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum;Streptobacterium plantarum
• 模式菌株： 否
• 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(1.405)←四川农业大学微生物系
• 收藏时间：2008-11-05
• 原始编号：G3-2
• 特征特性：细胞杆状、单个或成链，0.6-1.3×0.3-0.5μm；G+，不运动，无芽胞；兼性厌氧；在10℃、45℃生长，在6.5%NaCl培养液及pH9.6生长；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类等。发酵主要产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为0.41%（以乳酸计）。
• 参考用途：发酵制泡菜、果蔬制品、饲料、乳制品等。
• 生物危害程度：四类
• 致病对象：无
• 分离基物：泡菜(木瓜,黄瓜,萝卜,苦耳瓜)
• 采集地：四川阿坝汶川县

• 培养基： 0006 MRS培养基

• 酪蛋白胨 (胰酶消化)	10.0 g
  牛肉浸粉	10.0 g
  酵母浸粉	5.0 g
  葡萄糖	20.0 g
  吐温 80	1.0 g
  乙酸钠	5.0 g
  柠檬酸三铵	2.0 g
  K2HPO4	2.0 g
  MgSO4·7H2O	0.2 g
  MnSO4·H2O	0.05 g
  琼脂	15.0 g
  蒸馏水	1000.0 mL
  pH	6.2～6.5

  
  

  分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
• 培养温度：37 ℃
• 需氧类型：好氧