• 平台资源号：1511C0005000006926
• 菌株保藏编号：CICC 21802
• 中文名称：植物乳植杆菌
• 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
• 曾用名：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum;Streptobacterium plantarum
• 模式菌株： 否
• 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.371）←四川农业大学微生物系
• 收藏时间：2007-12-28
• 原始编号：G3-1
• 特征特性：细胞杆状、单个或短链，0.3-0.5×0.5-1.8μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，从精氨酸不产氨，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~35℃，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。
• 参考用途：发酵生产泡菜、果蔬制品、青贮饲料、谷物制品、香肠、酸面包等。
• 生物危害程度：四类
• 致病对象：无
• 分离基物：泡菜(木瓜,黄瓜,萝卜,苦耳瓜)
• 采集地：四川阿坝汶川县

• 培养基： 0006 MRS培养基

• 酪蛋白胨 (胰酶消化)	10.0 g
  牛肉浸粉	10.0 g
  酵母浸粉	5.0 g
  葡萄糖	20.0 g
  吐温 80	1.0 g
  乙酸钠	5.0 g
  柠檬酸三铵	2.0 g
  K2HPO4	2.0 g
  MgSO4·7H2O	0.2 g
  MnSO4·H2O	0.05 g
  琼脂	15.0 g
  蒸馏水	1000.0 mL
  pH	6.2～6.5

  
  

  分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
• 培养温度：37 ℃
• 需氧类型：好氧