• 平台资源号：1511C0005000005202
• 菌株保藏编号：CICC 20768
• 中文名称：植物乳植杆菌
• 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
• 曾用名：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum;Streptobacterium plantarum
• 模式菌株： 否
• 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(1.18)
• 收藏时间：2008-01-15
• 原始编号：Y15118
• 特征特性：乳酸菌琼脂培养基30℃培养3天，菌落圆形、光滑、乳黄色，1.8-2.0mm，在加有碳酸钙的琼脂培养基平板上生长能产生透明圈；细胞杆状、单个或成对，0.9-2.0×0.3-0.6µm；G+，能运动，不形成芽胞，趋酸，化能异养，兼性厌氧；能发酵α-甲基-D-葡糖甙、松三糖、α-甲基-D-甘露糖甙；发酵阿拉伯糖、木糖；不还原硝酸盐。发酵主要产乳酸。
• 参考用途：乳酸发酵，生产青贮饲料，制作泡菜。
• 生物危害程度：四类
• 致病对象：无
• 分离基物：蔬菜
• 采集地：四川自贡一泡菜厂

• 培养基： 0006 MRS培养基

• 酪蛋白胨 (胰酶消化)	10.0 g
  牛肉浸粉	10.0 g
  酵母浸粉	5.0 g
  葡萄糖	20.0 g
  吐温 80	1.0 g
  乙酸钠	5.0 g
  柠檬酸三铵	2.0 g
  K2HPO4	2.0 g
  MgSO4·7H2O	0.2 g
  MnSO4·H2O	0.05 g
  琼脂	15.0 g
  蒸馏水	1000.0 mL
  pH	6.2～6.5

  
  

  分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
• 培养温度：37 ℃
• 需氧类型：好氧