• 平台资源号：1511C0005000001402
• 菌株保藏编号：CICC 6009
• 中文名称：植物乳植杆菌
• 拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
• 曾用名：植物乳杆菌Lactobacillus plantarum;Streptobacterium plantarum
• 模式菌株： 否
• 来源历史：←上海工业试验所←金培松分离
• 收藏时间：1953-01-01
• 特征特性：G+，菌体球杆状，单个或成对排列，无芽胞。菌落圆形，苔状，表面光滑，边缘整齐，乳白色，不透明。发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、松三糖、麦芽糖、乳糖，不发酵木糖、阿拉伯糖。接触酶阴性，从葡萄糖酸盐产酸，牛奶产酸、酸凝，兼性厌氧。45℃不生长。
• 参考用途：乳酸发酵，GB 4789.35-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》阳性对照菌株。
• 生物危害程度：四类
• 致病对象：无
• 分离基物：片状表飞鸣

• 培养基： 0006 MRS培养基

• 酪蛋白胨 (胰酶消化)	10.0 g
  牛肉浸粉	10.0 g
  酵母浸粉	5.0 g
  葡萄糖	20.0 g
  吐温 80	1.0 g
  乙酸钠	5.0 g
  柠檬酸三铵	2.0 g
  K2HPO4	2.0 g
  MgSO4·7H2O	0.2 g
  MnSO4·H2O	0.05 g
  琼脂	15.0 g
  蒸馏水	1000.0 mL
  pH	6.2～6.5

  
  

  分离乳酸菌可添加CaCO3 20.0g。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品培养基。
• 培养温度：30 ~37 ℃
• 需氧类型：好氧