• 平台资源号：1511C0005000012382
• 菌株保藏编号：CICC 33298
• 中文名称：酿酒酵母
• 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
• 模式菌株： 否
• 来源历史：←山东扳倒井股份有限公司
• 收藏时间：2018-07-26
• 原始编号：Y-12
• 特征特性：MEA培养基，28℃培养3天，圆形，边缘整齐，乳白色，奶油状，光滑湿润，中间山尖状突起，较厚。菌体卵圆形至近球形，芽殖。
• 参考用途：白酒酿造。产淀粉酶、脂肪酶。
• 基因元器件：1 CACCGGGAAT CTACTGATTT GAGGTCAACT TTAAGAACAT TGTTCGCCTA GACGCTCTCT 61 TCTTATCGAT AACGTTCCAA TACGCTCAGT ATAAAAAAGA TTAGCCGCAG TTGGTAAAAC 121 CTAAAACGAC CGTACTTGCA TTATACCTCA AGCACGCAGA GAAACCTCTC TTTGGAAAAA 181 AAAACATCCA ATGAAAAGGC CAGCAATTTC AAGTTAACTC CAAAGAGTAT CACTCACTAC 241 CAAACAGAAT GTTTGAGAAG GAAATGACGC TCAAACAGGC ATGCCCCCTG GAATACCAAG 301 GGGCGCAATG TGCGTTCAAA GATTCGATGA TTCACGGAAT TCTGCAATTC ACATTACGTA 361 TCGCATTTCG CTGCGTTCTT CATCGATGCG AGAACCAAGA GATCCGTTGT TGAAAGTTTT 421 TAATATTTTA AAATTTCCAG TTACGAAAAT TCTTGTTTTT GACAAAAATT TAATGAATAA 481 ATAAAATTGT TTGTGTTTGT TACCTCTGGG CCCCGATTGC TCGAATGCCC AAAGAAAAAG 541 TTGCAAAGAT ATGAAAACTC CACAGTGTGT TGTATTGAAA CGGTTTTAAT TGTCCTATAA 601 CAAAAGCACA GAAATCTCTC ACCGTTTGGA ATAGCAAGAA AGAAACTTAC AAGCCTAGCA 661 AGACCGCGCA CTTAAGCGCA GGCCCGGCTG GACTCTCCAT CTCTTGTCTT CTTGCCCAGT 721 AAAAGCTCTC ATGCTCTTGC CAAAACAAAA AAAATCCATT TTCAAAATTA TTAAATTTCT 781 TTAATGATCC TTCCGCAGGT TCACCTACGG AAACCTTGTT ACGTTTTTTA ACTTTCCA
• 生物危害程度：四类
• 致病对象：无
• 分离基物：中高温大曲
• 采集地：山东省淄博市高青县

• 培养基： 0181 酵母菌培养基(YM Medium)

• 酵母浸粉	3.0 g
  麦芽浸粉	3.0 g
  蛋白胨	5.0 g
  葡萄糖	10.0 g
  琼脂	20.0 g
  蒸馏水	1000.0 mL

  
  

  以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品YM培养基。
• 培养温度：28 ℃
• 需氧类型：好氧