• 平台资源号：1511C0005000011789
• 菌株保藏编号：CICC 33174
• 中文名称：异常威克汉姆酵母
• 拉丁名称：Wickerhamomyces anomalus
• 模式菌株： 否
• 来源历史：←中国科学院成都生物研究所
• 收藏时间：2017-03-13
• 原始编号：WJJ-1.5
• 特征特性：麦芽汁液体培养基中30℃培养三天，细胞球形、卵形，腊肠形，形成菌膜，出芽生殖。麸皮汁琼脂平板上菌落白色，圆形，有褶皱，中央凹陷。玉米粉琼脂培养基上不形成假菌丝。
• 参考用途：酿造白酒，产乙醇、乙酸、乙酸乙酯。
• 基因元器件：1 AAAAGCTCAA ATTTGAAATC TAGCACCTTC GGTGTTCGAG TTGTAATTTG AAGATGGTAA 61 CCTTGGGTTT GGCTCTTGTC TATGTTCCTT GGAACAGGAC GTCATAGAGG GTGAGAATCC 121 CGTCTGATGA GATGCCCATT CCTATGTAAG GTGCTATCGA AGAGTCGAGT TGTTTGGGAA 181 TGCAGCTCTA AGTGGGTGGT AAATTCCATC TAAAGCTAAA TATTGGCGAG AGACCGATAG 241 CGAACAAGTA CAGTGATGGA AAGATGAAAA GAACTTTGAA AAGAGAGTGA AAAAGTACGT 301 GAAATTGTTG AAAGGGAAGG GCATTAGATC AGACTTGGTG TTTTACGATT ATCTTCTCTT 361 CTTGAGTTGT GCACTCGTAT TTCACTGGGC CAGCATCGAT TCGGATGGCA AGATAATGGC 421 AGTTGAATGT GGCTTCACTT CGGTGGAGTG TTATAGCTTC TGCTGATATT GCCTGTCTGG 481 ATCGAGGGCT GCGTCTTTTG ACTAGGATGC TGGCGTAATG ATCTAATGCC GCCCGTCTTA 541 ACACCCGGAA
• 生物危害程度：四类
• 致病对象：无
• 分离基物：大曲
• 采集地：四川省成都市邛崃市

• 培养基： 0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）

• 5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
  琼脂	15.0 g

  
  

  麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
• 培养温度：30 ℃
• 需氧类型：好氧