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CICC与南京卫岗乳业进行技术座谈

2020年8月19日,CICC姚粟教授一行4人与江苏龙头乳品企业南京卫岗乳业有限公司产品研发部高级研发经理龄南、公共事务部高级经理刘青等进行技术座谈。

发酵乳是在乳中添加乳酸菌,经乳酸发酵制成的凝乳状产品,产品中含有大量的活性微生物,其微生物的种类和数量对发酵乳的风味和功能产生重要影响。双方围绕CICC承担的十三五国家重点研发计划NQI课题“乳酸菌及发酵乳中关键菌株精确鉴定检验规范及应用”,在乳酸菌菌种资源筛选、鉴定、评价、产业化应用等方面进行技术座谈。

CICC参观卫岗乳业历史展陈馆、研发实验室和检测实验室。

南京卫岗乳业有限公司始建于1928年,其前身是宋庆龄、宋美龄姐妹共同创建的国民革命军遗族学校实验牧场,现已成为江苏省先进乳品生产企业,2011年荣获“中华老字号”称号。