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“第七届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会”圆满落幕

2018年8月22日至24日,由中国工业微生物菌种保藏管理中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国微生物学会工业微生物学专业委员会和发酵行业生产力促进中心联合主办,国家微生物资源平台、国家食品安全风险评估中心和中国食品药品检定研究院支持的“第七届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会”在北京工大建国饭店隆重召开。

会议聚焦国内外微生物安全控制法规标准动向、微生物实验室建设与运行和生产过程中微生物风险监控等主题,围绕国内外微生物检测、鉴定、分型、溯源、评价前沿技术与应用展开讨论,在行业新法规、新技术、新理念、新应用和新趋势等方面达成热点共识。来自食品、药品、化妆品、国家各级检测机构、科研院所和实验耗材设备供应商等行业的260余位专家学者和企业代表出席本次研讨会,包括宝洁集团、联合利华、赛诺菲、百事、可口可乐、蒙牛、伊利、天士力等全球500强和中国500强企业,美赞臣、圣元、立白、旺旺、好丽友、汇源等大型企业。

 

部分与会专家及代表合影

 

大会开幕式由中国工业微生物菌种保藏管理中心常务副主任姚粟教授主持,中国食品发酵工业研究院有限公司总经理蔡木易教授和国家微生物资源共享服务平台负责人张瑞福研究员为大会致辞,其讲话中指出“食品、药品安全是全社会共同关注的热点问题,微生物安全控制和检测技术对行业监管部门、生产企业和检测机构至关重要,建立与国际接轨的先进技术,有利于促进相关行业健康发展。相信本次大会将为参会专家代表带来诸多收获,为食品、药品和化妆品行业创新发展做出贡献。”

 

大会致辞:中国食品发酵工业研究院有限公司总经理蔡木易教授

 

 

大会致辞:国家微生物资源共享服务平台负责人张瑞福研究员

 

本届研讨会设有9个主会场报告、9个食品分会场报告和8个药品和化妆品分会场报告。

8月23日召开的主会场报告主要针对国际、国内行业政策法规动向展开研讨,会议邀请了来自中国、英国、德国、法国、澳大利亚、日本、新加坡等国家的政府机构官员和国际组织专家,包括ISO国际标准化组织、IDF国际乳品联合会、AOAC国际分析家协会、IAFP欧洲国际食品保护联合会和国家药典委员会等机构,针对“中国药品微生物质控中注射剂再评价、药品质量控制用标准核酸序列数据库建设、WGS技术在微生物鉴定与分型中的应用、国际标准间的方法验证、食品微生物菌种安全性评价、微生物限度检查方法、益生菌计数方法、AOAC官方微生物快检技术”等议题开展演讲。会议报告主题鲜明、内容务实、专业性强,代表反响热烈。

 

中国食品药品检定研究院微生物室主任胡昌勤研究员

演讲题目:药品微生物控制与注射剂在评价

 

上海市食品药品检验所副所长杨美成主任药师

演讲题目:药品质量控制用标准核酸序列数据库建设概况

 

JQ Liu 宝洁(P&G)新加坡创新中心亚太地区微生物部技术总监

主持会议并作“微生物限度检查方法实用性试验”演讲

 

  中国工业微生物菌种保藏管理中心常务副主任姚粟教授

主持会议并作“WGS技术在微生物鉴定与分型中的应用”演讲

 

英国公共卫生局,英国国家菌种中心(NCTC)主任Julie Russell研究员

演讲题目:英国国家菌种中心NCTC工作进展

 

国际标准化组织食品微生物技术委员会(ISO /TC 34/SC 9)德国代表专家Barbara Gerten女士

演讲题目:ISO/AOAC/FDA-BAM/EP/USP等各国国际标准之间的微生物方法验证

 

国际乳品联合会(IDF)微生物卫生学委员会(CCFH)副主席 Francois Bourdichon先生

演讲主题:发酵食品中可用于微生物菌种的安全性证明

 

 

国际乳品联合会(IDF)乳品微生物分析方法委员会(SCAMDM)委员Masamichi Muto先生

演讲主题:双歧杆菌的计数

 

国际分析家协会(AOAC)委员,欧洲国际食品保护联合会 (IAFP)主席Daniele Sohier女士

演讲题目:AOAC官方分析方法-MALDIBiotyper的工作流程与性能

 

 

主会场上半场主持人中国食品发酵工业研究院有限公司副院长程池教授

 

8月24日召开的食品分会场报告主要针对“GB29921、GB4789.26和散装即食食品微生物限量等国标修订动向,益生菌菌种安全性评价,实验室生物安全,微生物承检实验室飞行检查,ISO17034微生物标准样品要求,食品企业微生物安全性管控”等议题展开研讨,会议内容切题新颖,参会代表交流气氛活跃。

 

国家食品安全风险评估中心裴晓燕研究员

演讲题目:中国食品微生物污染风险解析

 

中国食品药品检定研究院食品化妆品检定所生物检测室副主任崔生辉研究员

演讲题目:散装即食食品微生物限量标准制定进展

 

国家食品安全风险评估中心微生物实验部副主任徐进研究员

演讲题目:我国益生菌菌种安全性评价现状及展望

 

 

法国梅里埃(BioMérieux) 高级微生物专家Andrew Woodward先生

演讲题目:不要因为实验室检测结果而延迟产品放行-Ultra-Rapid Microbiological Platforms可实现快速检测

 

福建省疾病预防控制中心马群飞主任技师

演讲题目:实验室生物安全通用要求

 

北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所微生物实验室主任陈倩主任技师

演讲题目:微生物承检实验室飞行检查注意事项

 

可口可乐亚太区研发中心微生物部门经理张鑫欣女士

演讲题目:饮料的微生物安全与稳定性管控

 

全国食品发酵标准化中心罐头分技术委员会(SAC/TC64/SC2)秘书长仇凯高级工程师

演讲题目:GB 4789.26食品微生物学检验商业无菌检验标准修订工作进展

 

中国工业微生物菌种保藏管理中心副主任 李金霞 高级工程师

演讲题目:ISO 17034标准体系在微生物标准样品生产领域的应用实践

 

8月24日召开的药品和化妆品分会场报告主要针对“《2020版中国药典》1421灭菌法修订进展,非无菌药品微生物限度要求,化妆品微生物检测技术,化妆品微生物学方法与菌种保存,生物指示剂,药品注册现场核查,工业企业菌种验证技术。药品生产过程中微生物鉴定策略”等议题展开研讨,参会代表纷纷表示报告内容紧跟政策动向、切合实际需要、参会收获很大。

 

 

中国食品药品检定研究院微生物检测室 马仕洪 副主任

演讲题目:当前我国非无菌药品微生物限度标准的几个问题

 

 

浙江省食品药品检验研究院生物所副所长 李珏 女士

演讲题目:2020版《中国药典》1421灭菌法修订进展

 

日本欧莱雅(L'Oréal)微生物部技术总监Kotaro Fujioka博士

演讲题目:化妆品微生物学方法&保存/卫生

 

 

天津市药品检验研究院抗生素室主任 曹晓云 研究员

演讲题目:生物指示剂常见问题解析

 

北京市药品评审中心评审员 冯欣 女士

演讲题目:药品注册现场核查及核查中发现的问题

 

赛默飞世尔科技(Thermo Fisher) 高级微生物专家Devarshi Kapadia先生

演讲题目:微生物菌株验证技术及工业企业最佳实践

 

赛诺菲(北京)制药有限公司无菌保障经理喻志爱

演讲题目:非终端灭菌药品生产过程中的微生物鉴定策略

 

8月22日,研讨会主办方中国工业微生物菌种保藏管理中心为参会代表举办了“微生物菌种鉴定与分型溯源”专题培训,来自CICC的技术专家针对“《伯杰氏细菌系统学分类学手册(第九版)》使用简介、MALDI-TOF 快速微生物鉴定技术及应用、Ribo-typing全自动微生物分型技术及应用、污染菌安全性分析与评价技术体系介绍”作了4个精彩报告,场内座无虚席、反响热烈。

 

“微生物菌种鉴定与分型溯源”专题培训现场

 

“第七届工业企业微生物安全控制技术与实践研讨会”在8月24日下午圆满落幕!作为本次会议的主办方,CICC已连续举办7年举办本会议,大会始终秉承“前沿技术”与“企业实践”并重,促进了海内外行业技术交流,在工业微生物领域产生了积极影响,得到与会专家学者的充分认可。

主会场现场

 

CICC作为国家级微生物科技服务平台,近年来积极搭建我国工业领域企业技术人员与政府监管机构、大专院所、海外专家和实验室技术供应商之间的专业技术交流桥梁,努力推动我国工业微生物质控技术的创新发展,促进我国工业企业微生物质控水平快速提升。