中国工业微生物菌种保藏管理中心
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巴氏醋杆菌
巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus CICC®22754
  • 菌株编号 :CICC 22754
  • 中文名称 :巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称 :Acetobacter pasteurianus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000008636
  • 菌株保藏编号:CICC 22754
  • 中文名称:巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称:Acetobacter pasteurianus
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离(1.606)
  • 收藏时间:2008/11/5
  • 原始编号:2021/1/11
  • 原产国:中国
  • 特征特性:在CM0745培养基上培养3天,菌落乳黄色、圆形、1.0-1.6mm、有光泽、边缘整齐;细胞椭圆到杆状、稍弯曲,单个或成对,0.4-0.8×0.8-2.0µm;G-,不形成芽胞;化能异养菌,严格好氧;不从D-阿拉伯糖、果糖、乳糖、麦芽糖、鼠李糖、蔗糖、棉子糖或淀粉中产酸;易产生退化型;pH5.4-6.3。产醋酸。将种子液接入豆芽汁葡萄糖培养基中发酵96 h的产酸量为1.90%(以乙酸计
  • 参考用途:酿造食醋。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:醋醅
  • 采集地:四川崇州市一酿造厂
培养条件
参考文献
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