中国工业微生物菌种保藏管理中心
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类干酪乳酪杆菌
类干酪乳酪杆菌 Lacticaseibacillus paracasei CICC®22709
  • 菌株编号 :CICC 22709
  • 中文名称 :类干酪乳酪杆菌
  • 拉丁名称 :Lacticaseibacillus paracasei
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000008591
  • 菌株保藏编号:CICC 22709
  • 中文名称:类干酪乳酪杆菌
  • 拉丁名称:Lacticaseibacillus paracasei
  • 曾用名:类干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(1.408) ←四川农业大学微生物系
  • 收藏时间:2008/11/5
  • 原始编号:2021/8/3
  • 原产国:中国
  • 特征特性:细胞杆状、单个、成对,1.0-3.5×0.5-0.7μm;G+,不运动,不产芽胞;化能异养,兼性厌氧;营养要求复杂,需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类等。发酵主要产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.03%(以乳酸计)。
  • 参考用途:发酵制泡菜、果蔬制品等。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
  • 分离基物:泡菜(豇豆,黄瓜,萝卜,白菜)
  • 采集地:四川乐山市区
培养条件
参考文献
  1. 张蕾, 赵婷, 刘光全等. API 50CH鉴定系统在乳杆菌属鉴定中的应用[J]. 中国微生物学会微生物资源专业委员会成立大会暨第一届学术研讨会,2011.06.20.
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