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巴氏醋杆菌
巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus CICC®21845
  • 菌株编号 :CICC 21845
  • 中文名称 :巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称 :Acetobacter pasteurianus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000006969
  • 菌株保藏编号：CICC 21845
  • 中文名称：巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称：Acetobacter pasteurianus
  • 模式菌株： 否
  • 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.461）
  • 收藏时间：2007/12/28
  • 原始编号：1419
  • 原产国：中国
  • 特征特性：在CM0745培养基上培养6天，菌落1.0-1.5mm、圆形、乳白色、不透明、光滑、全缘，加碳酸钙的琼脂上产生透明圈。细胞杆状、稍弯, 单个；严格好氧，有机化能异养，pH5.4-6.3；易产生退化型。氧化乙醇产醋酸。将种子液接入豆芽汁葡萄糖发酵培养基中发酵96 h的产酸量为3.89%（以乙酸计）。
  • 参考用途：酿造食醋。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：醋醅
  • 采集地：四川阆中一酿造厂
培养条件
参考文献
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