植物乳植物杆菌 _CICC 21790_菌种产品_中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）

CICC产品

植物乳植物杆菌 Lactiplantibacillus plantarum CICC^®21790

产品介绍

平台资源号：1511C0005000006914
菌株保藏编号：CICC 21790
中文名称：植物乳植物杆菌
拉丁名称：Lactiplantibacillus plantarum
曾用名：植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum
模式菌株：否
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.350）←四川农业大学微生物系
收藏时间：2007/12/28
原始编号：29-13
原产国：中国
特征特性：细胞杆状、单个或成链状，0.5-1.0×1.0-5.0μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；发酵山梨醇、山梨糖，不利用糖原和淀粉；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类等；最适温度30~40℃，最适pH 5.5~6.2。发酵主要产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.41%（以乳酸
参考用途：用于乳制品、乳酸菌制剂、饲料添加剂、酸面包、谷物制品等生产。
生物危害程度：四类
致病对象：无
分离基物：泡菜(豇豆,萝卜,蒜薹,娃娃菜)
采集地：四川隆昌

培养条件

参考文献