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巴氏醋杆菌
巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus CICC®21683
  • 菌株编号 :CICC 21683
  • 中文名称 :巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称 :Acetobacter pasteurianus
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000006650
  • 菌株保藏编号:CICC 21683
  • 中文名称:巴氏醋杆菌
  • 拉丁名称:Acetobacter pasteurianus
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(30108)
  • 收藏时间:2007/12/24
  • 原始编号:HN4
  • 原产国:中国
  • 特征特性:短杆状,周毛,单个,成双或成链,无芽胞,G¯, 严格好氧。甘油、乙醇、乙酸钠产酸,甲醇不产酸。接触酶阳性,氧化酶阴性,不液化明胶,产吲哚和H2S。氧化乙醇到乙酸,乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O,最适温度32-35℃。产醋酸性能较强,发酵法产醋酸5.0 g/100 ml。
  • 参考用途:食用醋
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
培养条件
参考文献
  1. W. Zhou, Y. Zhang, S. Wang, et al. LAMP, PCR, and real-time PCR detection of Acetobacter aceti in yogurt[J]. Biotechnol. 2017, 26(1): 153-158
  2. 朱华东, 刘东, 贾昭斌, 等. 解旋酶恒温基因扩增方法快速检测酸乳中醋化醋杆菌[J]. 食品安全质量检测学报. 2018, 14(9):3720-3724
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