中国工业微生物菌种保藏管理中心
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米曲霉Aspergillus oryzae CICC®2082
  • 菌株编号 :CICC 2082
  • 中文名称 :米曲霉
  • 拉丁名称 :Aspergillus oryzae
  • 价   格 :¥1000
  • 状   态 :现货
  • 下   载 : 菌种说明书 打管说明书
产品介绍
  • 平台资源号:1511C0005000000819
  • 菌株保藏编号:CICC 2082
  • 中文名称:米曲霉
  • 拉丁名称:Aspergillus oryzae
  • 模式菌株: 否
  • 来源历史:←上海工业试验所←日本酿造试验所
  • 收藏时间:1952/11/30
  • 原始编号:福 No. A
  • 原产国:日本
  • 特征特性:菌落质地紧密,平坦;边缘整齐;菌落初为浅白色,继浅硫磺色到橄榄灰色;反面蜡黄色;有渗出液。分生孢子头放射状;顶囊烧瓶形,近球形,表面1/2-3/4可育;产孢结构大多单层,少数双层;分生孢子球形,近球形,壁粗糙。中性蛋白酶活力高,无色素,无曲酸,无黄曲霉毒素。
  • 参考用途:酿造酱油,味噌。
  • 生物危害程度:四类
  • 致病对象:无
培养条件
参考文献
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