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干酪乳酪杆菌
干酪乳酪杆菌 Lacticaseibacillus casei CICC®6117
产品介绍
  • 平台资源号：1511C0005000004607
  • 菌株保藏编号：CICC 6117
  • 中文名称：干酪乳酪杆菌
  • 拉丁名称：Lacticaseibacillus casei
  • 曾用名：干酪乳杆菌 Lactobacillus casei
  • 模式菌株： 是
  • 其它保藏中心编号：=NBRC 15883T=ATCC 393T=DSM 20011T=JCM 1134T=IAM 12
  • 来源历史：←NBRC ←IFO←JCM←ATCC←G．J．Hukcker←S．Orla-Jensen
  • 收藏时间：2007/1/1
  • 特征特性：革兰氏阳性，单个、成对或短链，无鞭毛，不运动；兼性厌氧；产L(+)乳酸；牛奶凝聚；10℃和45℃生长，48℃不生长；触酶阴性；葡萄糖、乳糖、甘露醇、D-核糖产酸；蔗醣产酸弱；蜜二糖、棉子糖、鼠李糖不产酸；葡萄糖不产气。
  • 参考用途：分类学研究。α-乙酰乳酸生物合成；产乙酰甲基原醇(增香剂)；产双乙酰；用于益生菌类保健食品生产。《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌检验》阳性对照菌株。
  • 生物危害程度：四类
  • 致病对象：无
  • 分离基物：奶制品
培养条件
参考文献
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